Abstract

Currently, there are several recommended methods of fertilization for lowland rice. These recommendations are issued by several agencies or institutions, including: IRRI (Internasional Rice Reasearch Institute), Agency of Agricultural Research and Development (AARD), Assessment Institute for Agricultural Technology (AIAT) and others.

In order to determine the effectiveness of the recommended method of fertilization for lowland rice, a field application test study has been carried out in Jawi-Jawi Village, Gunung Talang District, Solok Regency in 2015.

The object of this research is the Cisokan variety which is planted in irrigated rice fields and intensive plant maintenance. Fertilizer recommendations use four methods (KATAM, IRRI/BALITPA, West Sumatra BPTP, Soil Analysis) and the Farmer’s method as a control.

The grain produced by the four methods varied from 7.1 to 8.4 ton per hectare, which is higher than that of farmers (6.0 ton per hectare). The author tends to prioritize the selection of methods, namely: the first priority: IRRI/BALITPA, the second priority: KATAM and the third priority: BPTP.

Abstrak

Dewasa ini telah tersedia beberapa metode rekomendasi pemupukan untuk padi sawah. Rekomendasi tersebut dikeluarkan oleh beberapa intansi atau lembaga, antara lain: IRRI/BALITPA, Badan Litbang Pertanian, BPTP dan lain-lain.

Guna mengetahui efektivitas metode rekomendasi pemupukan untuk padi sawah maka telah dilakukan pengkajian ujiterap lapangan di Desa Jawi-Jawi, Kecamatan Gunung Talang, Kabupaten Solok pada tahun 2015.

Objek penelitian menggunakan varitas Cisokan yang ditanam pada sawah irigasi dan pemeliharaan tanaman secara intensif. Rekomendasi pemupukan menggunakan empat metode (KATAM, IRRI/BALITPA, BPTP Sumbar, Analisis Tanah) dan cara Petani sebagai kontrol.

Gabah yang dihasilkan dari empat metode bervariasi dari 7,1 hingga 8,4 ton per hektar, yaitu lebih tinggi dari petani (6,0 ton per hektar). Penulis cenderung membuat prioritas pemilihan metode, yaitu: prioritas pertama: IRRI/BALITPA, prioritas kedua: KATAM dan prioritas ketiga: BPTP

I. Pendahuluan

Tidak banyak kalangan yang mengetahui berapa dosis yang tepat untuk suatu petakan sawah. Hal tersebut disebabkan oleh karena masih rendahnya tingkat pengetahuan kebanyakan petani. Disamping itu masih terbatas pula informasi mengenai lahan pertanian.

Dewasa ini telah tersedia beberapa metode rekomendasi pemupukan padi sawah. Rekomendasi tersebut dikeluarkan oleh beberapa intansi atau lembaga, antara lain: IRRI/BALITPA, Badan Litbang Pertanian, BPTP dan lain-lain. Selain itu rekomendasi pemupukan bisa juga dikeluarkan dari hasil analis tanah di laboratorium.

Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan pengalaman pengkajian beberapa metode rekomendasi pemupukan padi sawah. Pengalaman ini sewaktu penulis masih bekerja sebagai peneliti di BPTP Sumbar. Sebelum masuk kepengalaman dimaksud terlebih dahulu dikemukan penjelasan ringkas dari metode yang dikaji, yaitu seperti di bawah ini.

II. Beberapa Rekomendasi Pemupukan 

1. IRRI/BALITPA

IRRI, badan penelitian padi internasional bekerjasama dengan Balai Besar Penelitian Tanaman Padi (BALITPA) dari Kementerian Pertanian RI telah mengeluarkan rekomendasi pemupukan padi sawah di Indonesia. Rekomendasi didasarkan kepada kondisi tanah, iklim dan pengelolaan lahan sawah. Dengan demikian rekomendasi pemupukan dapat diberikan untuk setiap petakan sawah.

Rekomendasi pemupukan ditujukan untuk lokasi sawah setempat (spesifikasi lokasi) makanya dikenal juga dengan nama PHSL (Pengelolaan Hara Spesifik Lokasi). Untuk mendapatkan rekomendasi bisa menelusuri web:

webapps.irri.org/id/lkp/ Halaman muka situs web seperti pada gambar 1.

2. KATAM

KATAM (Kalender Tanam) adalah upaya penelitian dan pengkajian di Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian RI dengan situs web: katam.litbang.pertanian.go.id. Hasil penelitian dan pengkajian melalui situs web merekomendasikan musim dan jadwal tanam lahan sawah untuk padi dan palawija (jagung dan kedelai) untuk seluruh wilayah Indonesia.

Selain musim dan jadwal tanam dalam perkembangannya KATAM juga  merekomendasikan faktor produksi lain termasuk pemupukan. Rekomendasi pemupukan padi sawah dikeluarkan untuk tingkat kecamatan. Dalam perkembangan tersebut KATAM menjelma menjadi KATAM TERPADU MODERN. Untuk mendapatkan rekomendasi pupuk lahan sawah bisa menelusuri web situs di atas. Halaman depan situs web seperti terlihat pada Gambar 2.

3. BPTP Sumbar

Pada Tahun 2011 Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) Sumbar dari Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Kementerian Pertanian RI telah mengeluarkan rekomendasi pemupukan padi sawah untuk 313 kecamatan di Sumatera Barat. Rekomendasi pemupukan tersebut sebagai komponen teknologi dalam rangka mendukung kegiatan SL-PTT (Sekolah Lapangan-Pengelolaan Tanaman Terpadu) Padi Sawah.

Rekomendasi pemupukan diperoleh dari pengalaman melakukan percobaan lapangan. Rekomendasi pemupukan tersebut dihimpun dalam buku seperti Gambar 3. Informasi pustaka buku adalah: Anonymous. 2011. Rekomendasi Inovasi Teknologi Spesifik Lokasi PTT Padi Sawah Mendukung P2BN di Sumatera Barat. Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian. Kementerian Pertanian.

4. Analisis tanah

Dari data analisis tanahpun di laboratorium bisa pula dibuat rekomendasi pemupukan padi sawah, yaitu berdasarkan ketersediaan unsur hara. Ketersediaan unsur hara tersebut dibandingkan dengan kebutuhan hara tanaman. Kalau memang diperlukan tambahan hara maka tambahan tersebut dikonversi kedalalam bentuk pupuk.

Kedelai merupakan komoditas penting di Indonesia. Kebutuhan kedelai untuk bahan pangan adalah 2,6 juta ton per tahun. Dari jumlah tersebut baru 1/3 bagian terpenuhi oleh produksi kedelai nasional. Sisanya masih diimpor dari luar negeri.

Produktivitas kedelai di Indonesia masih tergolong rendah, yaitu sekitar 1, 2 ton per hektar. Hal tersebut dipengaruhi oleh berbagai faktor, antara lain kurangnya ketersediaan benih bermutu dan rendahnya kesuburan sebagian lahan.

Potensi produktivitas kedelai bisa ditingkatkan menjadi 2 ton per hektar bahkan lebih apabila menerapkan teknologi budidaya dengan baik. Dalam hal ini Badan Litbang Pertanian telah banyak berkontribusi. Apa saja teknologi budidaya tersebut akan diuraikan di bawah ini.

1. Benih Bermutu dan Varietas Unggul.

Benih bermutu sangat menentukan dalam usahatani kedelai. Benih yang digunakan hendaklah benih yang telah lulus proses sertifikasi. Benih bermutu mengasilkan tanaman yang sehat dan seragam. Persyaratan benih yang digunakan adalah: daya tumbuh diatas 85 %, bernas, bersih dari kotoran dan tidak tercampur biji tanaman lain. Dianjurkan menggunakan benih yang baru dan menghindari benih yang telah disimpan lebih dari 3-4 bulan. Kebutuhan benih adalah sekitar 40 kg per hektar.

Benih yang digunakan dipilih dari varietas unggul atau varietas yang telah dianjurkan. Pemilihan varietas hendaknya disesuaikan dengan kebutuhan konsumen, seperti ada yang menyukai kedelai berbiji besar, sedang atau kecil. Pemilihan varietas dapat pula berdasarkan kesesuaian dengan agroekosistem, seperti lahan kering, lahan sawah dan pasang surut.

Varietas unggul baru (VUB) merupakan varietas yang baru dilepas oleh pemerintah dan biasanya berdaya hasil tinggi, tahan terhadap hama penyakit utama atau tahan terhadap lingkungan setempat serta memiliki sifat khusus (misalnya berukuran biji kecil sedang atau besar). Beberapa contoh VUB antara lain Grobogan, Anjasmoro, Argo Mulyo, Gepak Kuning dan Detam 1.

2. Penyiapan Lahan.

Pada lahan kering dilakukan pengolahan tanah sempurna, yaitu dibajak dua kali dan digaru atau perataan tanah satu kali. Sedangkan pada lahan sawah yang baru dipanen dilakukan tanpa olah tanah (TOT) namun jerami perlu dipotong pendek dan disebar rata dipermukaan tanah. Jerami tersebut bermanfaat untuk menjaga kelembaban tanah, menekan pertumbuhan gulma dan mencegah lalat kacang.

Suatu hal yang penting juga untuk keberhasilan pertanaman kedelai adalah pembuatan saluran drainase.  Hal tersebut berguna untuk membuang air tanah yang berlebih atau untuk mengalirkan air pada musim hujan. Saluran tersebut juga dapat digunakan untuk pengairan apabila terjadi kekeringan, yaitu pada lahan  yang memiliki sumber air pengairan. Saluran dibuat di sekeliling dan di dalam petakan. Jarak saluran di dalam petakan sekitar 3 m, yaitu dengan lebar dan dalam 20 cm.

Untuk lahan kering masam perlu dilakukan perbaikan (ameliorasi) lahan untuk menurunkan kejenuhan Aluminium yang meracun tanaman serta meningkatkan kemasaman (pH) tanah. Bahan amelioran yang digunakan biasanya kapur pertanian (Dolomit atau Kalsit). Kapur dicampur dengan tanah sewaktu pengolahan tanah terakhir. Jumlah kapur yang diberikan untuk lahan dengan pH 5,0; 5,3; dan 5,6 secara berturut-turut adalah 2,0; 1,0; dan 0,5 ton per hektar.

Bahan organik berupa residu tanaman, pupuk hijau atau pupuk kandang bermanfaat untuk memperbaiki kesuburan tanah baik secara fisik, kimia dan biologi. Apabila bahan organik cukup tersedia maka bahan tersebut bisa diberikan 5 ton per hektar untuk pertumbuhan tanaman yang optimal. Bahan organik diberikan bersamaan dengan kapur, yaitu sewaktu pengolahan tanah terakhir.

3. Penanaman 

Bertanam kedelai hendaknya disesuaikan dengan musim. Tanam tepat waktu bertujuan untuk menghindari pertanaman dari kendala kekeringan atau kebanjiran.  Untuk memeperoleh mutu biji dan benih yang baik perlu diupayakan panen pada saat cuaca cerah.

Sebelum bertanam pastikan permukaan tanah  rata dan gembur. Rencanakan populasi tanaman 350.000 hingga 50.000 tanaman per hektar. Buat jarak antar baris 40 cm dan jarak tanam dalam baris 10 cm, setiap lobang diisi 2-3 biji. Populasi tersebut merupakan pulasi tanaman optimal. Namun bila musim hujan (MH)  jarak  tanam dapat diperlebar dan sebaliknya musim kemarau (MK) jarak tanam dipersempit.

Bertanam dilakukan dengan cara tugal, yaitu dengan kedalaman  3 cm. Bersamaan menanamkan benih disetiap lobang ditambahkan sejumput insektisida butiran untuk pencegah semut atau serangga pemakan benih. Terakhir lobang tanaman ditutup dengan tanah halus. Pada tanah yang pertama kali ditanami kedelai, benih perlu dicampur dengan rhizobium, serperti Rhizoplus dan Legin. Apabila rhizobium tidak tersedia dapat menggunakan tanah bekas pertanaman kedelai yang ditebar pada baris tanam.

I. Pendahuluan 

Pembangunan pertanian pada dasarnya adalah upaya untuk meningkatkan kualitas hidup petani yang dicapai melalui strategi investasi dan kebijakan pengembangan profesional dan produktivitas tenaga kerja pertanian, pengembangan prasarana dan sarana ekonomi, pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi disertai dengan penataan dan pengembangan kelembagaan pedesaan. Namun pembangunan pertanian ke depan dihadapkan pada berbagai tantangan, antara lain pemenuhan kecukupan pangan, persaingan pasar global, penyediaan lapangan kerja dan peningkatan produktivitas angkatan kerja serta optimasi pemanfaatan  dan pelestarian suberdaya alam yang ada (Amin, 1994).
Sejalan dengan pemikiran di atas maka penting untuk diupayakan bentuk pertanian yang berorientasi agribisnis yang mempunyai berbagai ciri, yaitu pertanian yang maju, tangguh, efisien dan berkelanjutan.  Untuk mewujudkan pertanian yang dimaksud maka di setiap wilayah terutama tingkat kabupaten/kota dilakukan upaya penggunaan lahan secara optimal. Optimasi penggunaan lahan akan dapat dicacapai melalui alokasi penggunaan lahan yang tepat sekaligus melakukan pengendalian di dalam penggunaannya.  Untuk mencapai sasaran tersebut perlu terlebih dahulu dilakukan identifikasi dan karakterisasi sumberdaya lahan yang ada.
Meningkatnya kebutuhan lahan untuk berbagai keperluan termasuk untuk produksi bahan pangan, serat dan papan serta tekanan penduduk yang besar dalam pertumbuhan ekonomi dan industri berdampak timbulnya kompetisi penggunaan lahan di berbagai sektor  termasuk sektor pertanian. Hal ini menekankan perlunya perencanaan dan pengelolaan sumberdaya lahan yang rasional dan berkelanjutan sesuai dengan daya dukungnya. Dengan demikian, informasi geospasial sumberdaya lahan yang akurat sangat diperlukan sebagai informasi dasar untuk mendukung perencanaan penggunaan lahan yang berkelanjutan, khususnya di sektor pertanian dan perkebunan.
Sistem pertanian berkelanjutan dapat terwujud apabila sumberdaya lahan dipergunakan untuk sistem pertanian yang tepat dengan cara pengelolaan yang sesuai. Apabila lahan tidak digunakan dengan tepat, produktivitas akan cepat menurun dan ekosistem menjadi terancam kerusakan. Penggunaan lahan yang tepat tidak hanya menjamin bahwa lahan memberi manfaat untuk pemakai masa kini tetapi juga menjamin bahwa sumberdaya lahan ini bermanfaat untuk generasi penerus di masa yang akan datang secara berkelanjutan (Amien 1994).
Sejak awal tahun tahun 2000-an Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanain telah menyusun peta Zona Agro-Ekologi (ZAE) yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi dan karakterisasi sumberdaya lahan pertanian pada skala 1:250.000 dan skala 1:50.000. Jenis peta yang pertama dimaksudkan untuk perencanaan wilayah yang lebih luas yaitu tingkat regional/propinsi. Sedangkan jenis peta kedua dimaksudkan untuk wilayah kabupaten/kota. Pendekatan ZAE dapat digunakan untuk perencanaan, pengelolaan dan monitoring sumberdaya lahan, seperti untuk inventarisasi potensi sumberdaya lahan, inventarisasi tipe penggunaan lahan (land utilization type), sistem produksi, kesesuaian lahan, evaluasi produktivitas lahan dan lain-lain.
Tulisan ini adalah upaya penulis dalam hal: a) Memperkenalkan peta pewilayahan komoditas pertanian berdasarkan ZAE; b). Menyampaikan pengalaman penulis dalam penyusunan dan penggunaan peta ZAE; dan c). Menyampaikan prosedur penyusunan peta ZAE secara ringkas. Tulisan sederhana ini Penulis sumbangkan kepada Fakultas Pertanian, Universitas Andalas beserta seluruh almamater sekaitan menyongsong Dies Natalis ke 68 yang jatuh pada tanggal 30 November 2022. Harapan penulis semoga konsep pewilayahan komoditas pertanian berdasarkan Zona Agro-Ekologi bisa menjadi acuan dalam pengembangan pertanian ke depan.

II. Penyusunan Peta Pewilayahan Komoditas Pertanian

Peta pewilayahan komoditas pertanian yang dimaksud disini adalah peta zona agro-ekologi (ZAE) skala 1:50.000. Untuk menyusun peta tersebut dibutuhkan lima tahap, yaitu: 1). Persiapan; 2). Penyusunan peta analisis; 3). Survei lapangan; 4). Pengolahan data dan evaluasi lahan; dan 5). Penyusunan peta pewilayahan komoditas pertanian. Penyusunan peta secara ringkas seperti akan disampaikan di bawah ini. Bagi yang berminat untuk mempelajari lebih lanjut dapat kiranya mencari bahan bacaan atau informasi  dari literatur yang dilampirkan pada Daftar Pustaka.

A. Persiapan

Persiapan yaitu berupa pengumpulan atau pengadaan bahan dan alat berupa peta dasar, peta tematik, alat dan bahan survei lapangan, ATK dan komputer beserta perangkat lunak yang dibutuhkan. Bahan laporan atau referensi tentang wilayah yang akan dipetakan   sedapat mungkin dikumpulkan sebelum kegiatan dimulai (Winardi, 2007).
Jenis peta yang perlu dipersiapkan untuk pembuatan peta satuan lahan analisis antara lain: a). Peta RBI digital skala 1:50.000 sebagai peta dasar, b). Peta tematik, seperti: peta DEM/kontur resolusi 30 m yang sudah mempunyai proyeksi sama dengan Peta RBI, peta tanah tinjau (skala 1:250.000) digital bersama tabel legendanya dari Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian, peta geologi, peta batas administrasi dari BPS dan citra satelit. Selain itu diperlukan pula peta-peta penunjang, seperti peta penggunaan lahan dari BPN, peta sebaran sawah dari Kementerian Pertanian, peta kawasan hutan dan peta Rencana Tata Ruang Wilayah (RTRW) dari kabupaten/kota (Anonymous, 2001). Berbagai bahan peta yang dibutuhkan untuk membuat peta satuan lahan analisis dapat dilihat pada Gambar 1.

Satu paket bahan kimia juga diperlukan untuk analisis contoh tanah secara laboratorium. Untuk penetapan pH tanah di lapangan dibutuhkan kertas Lakmus. Diperlukan pula kantong plastik ukuran 1-2 kg untuk contoh tanah yang diambil di lapangan. Untuk mengumpulkan data pokok wilayah, iklim, sosial ekonomi, pertanian, prasarana/infrastruktur wilayah diperlukan sumber data berupa Kabupaten atau Kecamatan Dalam Angka dan laporan atau bahan referensi lain yang berkaitan dengan objek penelitian. Selain itu diperlukan alat tulis kantor (ATK) untuk kelancaran penelitian/pengkajian (Anonymous, 2001).
Seperangkat komputer yang diperlukan memiliki spesifikasi minimum sebagai berikut: (a) Hardwere (PC Pentium Intel, RAM 64 MB, HD 2 GB atau lebih besar; (b) Software (Sistem operasi Windows 2007, Microsoft Office, ArcView, ArcGIS, SAGA-GIS, Global Mapper, Sistem Penetapan Kesesuaian Lahan (SPKL) versi 2.0. Peralatan lapang yang dibutuhkan antara lain: bor tanah Belgia, pisau lapang, sekop/alat penggali tanah, Buku Muncell Soil Colour Charts, pH truogh, GPS, kompas, abney level, altimeter, loupe, meteran baja, form isian data lapangan serta petunjuknya, buku klasifikasi tanah, sepatu lapangan, topi lapangan, kamera, buku catatan dan lain-lain (Anonymous, 2013).

A. Pendahuluan

Pembangunan pertanian pada dasarnya adalah upaya untuk meningkatkan kualitas hidup petani yang dicapai melalui strategi investasi dan kebijakan pengembangan profesional dan produktivitas tenaga kerja pertanian, pengembangan prasarana dan sarana ekonomi, pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi disertai dengan penataan dan pengembangan kelembagaan pedesaan. Namun pembangunan pertanian ke depan dihadapkan pada berbagai tantangan, antara lain pemenuhan kecukupan pangan, persaingan pasar global, penyediaan lapangan kerja dan peningkatan produktivitas angkatan kerja serta optimasi pemanfaatan dan pelestarian suberdaya alam yang ada (Amin, 1994).
Sejalan dengan pemikiran di atas maka penting untuk diupayakan bentuk pertanian yang berorientasi agribisnis yang mempunyai berbagai ciri, yaitu pertanian yang maju, tangguh, efisien dan berkelanjutan. Untuk mewujudkan pertanian yang dimaksud maka di setiap wilayah terutama tingkat kabupaten/kota dilakukan upaya penggunaan lahan secara optimal. Optimasi penggunaan lahan akan dapat dicacapai melalui alokasi penggunaan lahan yang tepat sekaligus melakukan pengendalian di dalam penggunaannya. Untuk mencapai sasaran tersebut perlu terlebih dahulu dilakukan identifikasi dan karakterisasi sumberdaya lahan yang ada.
Meningkatnya kebutuhan lahan untuk berbagai keperluan termasuk untuk produksi bahan pangan, serat dan papan serta tekanan penduduk yang besar dalam pertumbuhan ekonomi dan industri berdampak timbulnya kompetisi penggunaan lahan di berbagai sektor termasuk sektor pertanian. Hal ini menekankan perlunya perencanaan dan pengelolaan sumberdaya lahan yang rasional dan berkelanjutan sesuai dengan daya dukungnya. Dengan demikian, informasi geospasial sumberdaya lahan yang akurat sangat diperlukan sebagai informasi dasar untuk mendukung perencanaan penggunaan lahan yang berkelanjutan, khususnya di sektor pertanian dan perkebunan.
Sistem pertanian berkelanjutan dapat terwujud apabila sumberdaya lahan dipergunakan untuk sistem pertanian yang tepat dengan cara pengelolaan yang sesuai. Apabila lahan tidak digunakan dengan tepat, produktivitas akan cepat menurun dan ekosistem menjadi terancam kerusakan. Penggunaan lahan yang tepat tidak hanya menjamin bahwa lahan memberi manfaat untuk pemakai masa kini tetapi juga menjamin bahwa sumberdaya lahan ini bermanfaat untuk generasi penerus di masa yang akan datang secara berkelanjutan (Amien 1994).
Sejak awal tahun tahun 2000-an Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanain telah menyusun peta Zona Agro-Ekologi (ZAE) yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi dan karakterisasi sumberdaya lahan pertanian pada skala 1:250.000 dan skala 1:50.000. Jenis peta yang pertama dimaksudkan untuk perencanaan wilayah yang lebih luas yaitu tingkat regional/propinsi. Sedangkan jenis peta kedua dimaksudkan untuk wilayah kabupaten/kota. Pendekatan ZAE dapat digunakan untuk perencanaan, pengelolaan dan monitoring sumberdaya lahan, seperti untuk inventarisasi potensi sumberdaya lahan, inventarisasi tipe penggunaan lahan (land utilization type), sistem produksi, kesesuaian lahan, evaluasi produktivitas lahan dan lain-lain.
Tulisan ini adalah upaya penulis dalam hal: a) Memperkenalkan peta pewilayahan komoditas pertanian berdasarkan ZAE; b). Menyampaikan pengalaman penulis dalam penyusunan dan penggunaan peta ZAE; dan c). Menyampaikan prosedur penyusunan peta ZAE secara ringkas. Harapan penulis semoga konsep pewilayahan komoditas pertanian berdasarkan Zona Agro-Ekologi bisa menjadi acuan dalam pengembangan pertanian ke depan.

B. Peta Zona Agro-Ekologi Skala 1:250.000

Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian dari Kementerian Pertanian RI telah menerbitkan peta ZAE Skala 1:1.000.000 dan Peta ZAE Skala 1:250.000 pada awal 1990-an. Peta skala 1:1000.000 dibuat untuk Pulau Sumatera sedangkan skala 1:250.000 berbasis propinsi. Peta-peta tersebut masih dibuat secara manual yang bersumber dari data peta tanah tinjau (skala 1:250.000 ). Penyusunan peta tersebut dalam rangka memberikan bahan pertimbangan pengambilan kebijakan pembangunan pertanian. Salah satu alternatif penyajian informasi geospasial adalah dengan pendekatan zona agro-ekologi yang mengintegrasikan data tanah, iklim dan terrain ( Amien, 1998).
Awal tahun 2000-an Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Departemen Pertanian melanjutkan penyusunan peta ZAE Skala 1:250.000 untuk Pulau Sulawesi dan Maluku. Pada periode tersebut penyusunan peta telah memanfaatkan teknologi SIG/Sistem Informasi Geeografis (GIS/Geographic Information System) dan penambahan data tanah baru. Peta yang disusun sama dengan metode sebelumnya masih mengandung informasi umum. Sedangkan untuk Pulau Kalimantan dan Papua peta ZAE disusun pada tahun 2010. Pada kali ini ada sedikit modifikasi dan penyempurnaan dalam pengolahan data, yaitu dilakukan secara otomatis menggunakan Modul ZAE 2010. Dengan modul tersebut pengelompokan zona agro-ekologi tersusun dengan konsisten dan dapat dikorelasikan antara provinsi di Papua dan Kalimantan (Bachri, 2010). Contoh Peta ZAE skala1:250.000 untuk Propinsi Bengkulu (Peta I) dapat dilihat pada Gambar 1.
Perkembangan selanjutnya pada tahun 2013, peta ZAE Skala 1:250.000 telah diperbaharui kembali untuk seluruh wilayah provinsi di Indonesia dengan menggunakan data/peta tanah tinjau terbaru, digital Shuttle Radar Topographic Mission/Digital Elevation Model (SRTM/DEM), dan peta dasar RBI digital yang seragam bersumber dari Badan Informasi Geospasial (BIG). Peta ZAE edisi 2013 tersebut telah diterbitkan dalam bentuk atlas yang dilengkapi dengan penjelasan karakteristik lahannya (Hikmatullah dan Ritung, 2014).
Sebagai pembeda utama dalam menetapakan zonasi dalam peta ZAE skala 1:250.000 adalah lereng yang terbagi ke dalam 4 zona: Zona I (> 40%), Zona II (15-40%), Zona III (8-15%) dan Zona IV (< 8%). Pada lereng < 3% dengan jenis tanah: a). Gambut; b). Jenis tanah dengan kandungan garam atau sulfat tinggi; dan c). Jenis tanah yang berkembang dari pasir kuarsa dikelompokan ke dalam zona tersendiri, yaitu masing-masing sebagai Zona V, VI dan VII. Sedangkan lereng terjal/singkapan batuan dan danau/permukaan air dimasukan sebagai zona X. Zona IV untuk pengembangan tanaman pangan dibagi menjadi IV1 (berdrainase buruk untuk pengembagan sawah/pertanian lahan basah) dan IV2 (berdranase baik untuk pertanian lahan kering). Parameter penyusun peta ZAE skala 1:250.000 serta sistem pertanian (tipe pemanfaatan lahan) untuk selanjutnya dapat dilihat pada Tabel 1 (Winardi et al., 2001).

Untuk membagi zona ke dalam subzona agro-ekologi digunakan kondisi iklim. Rezim suhu diduga dengan elevasi atau ketinggian tempat dari permukaan laut/dpl. Pada dataran rendah (0-700 m dpl) terdapat rezim suhu panas (isohypertermic) dan pada pada dataran tinggi (>700 m dpl) terdapat rezim suhu sejuk (isothermic). Rezim kelembaban diduga dengan panjang bulan kering per tahun. Wilayah degan bulan kering diatas 6 termauk wilayah kering, antara 4-6 termasuk agak kering dan kurang dari 3 termasuk lembab. Berdasar kondisi iklim tersebut wilayah dapat dibagi menjadi 6 subzona agro-ekologi sebagai berikut: 1). Wilayah beriklim lembab dataran rendah (simbol ax) 2). Wilayah beriklim lembab dataran tinggi (bx); 3). Wilayah beriklim agak kering dataran rendah (ay); 4). Wilayah agak kering dataran tinggi (by); 5).Wilayah beriklim kering dataran rendah (az); daan 6). Wilayah beriklim kering dataran tinggi (bz) (Winardi et al., 2001).
Peta ZAE skala 1:250.000 yang disusun berdasarkan data lereng dan iklim tersebut menghasilkan berbagai subzona. Masing-masing subzona dapat ditentukan kesesuaian lahannya sehingga bisa ditetapkan sistem pertanian dan alternatif komoditasnya. Dengan overlay (tumpangtepat) peta ZAE dengan peta administrasi (termasuk informasi sosial ekonomi, budaya, kebijakan pemerintah) dan peta penggunaan lahan eksisting dapat dibuat rekomendasi terhadap sistem pertanian dan komoditas yang ada.
Apabila penggunaan lahan sesuai dengan anjuran agro-ekologi maka rekomendasi yang diberikan adalah intensifikasi (simbol i).  Apabila penggunaan lahan melebihi kemampuan lahan maka rekomendasi yang diberikan adalah rehabilitasi (r). Sedangkan apabila lahan dipergunakan dibawah kemampuannya maka rekomendasi yang diberiakan adalah ekstensifikasi (e). Simbol rekomendasi (i, r, e) akan melengkapi notasi dari subzona agro-ekologi. Cara membaca subzona yang sudah dilengkapi rekomendasi dikemukakan ilustrasi subzona IVax1.e (dalam Tabel 2). IV=Wilayah dengan kelas lereng < 8%, iklim lembab di dataran rendah, drainase buruk yang direkomendasikan untuk ekstensifikasi sawah/pertanian lahan basah (Winardi et al., 2001).

A. Pendahuluan

Pembangunan pertanian pada dasarnya adalah upaya untuk meningkatkan kualitas hidup petani yang dicapai melalui strategi investasi dan kebijakan pengembangan profesional dan produktivitas tenaga kerja pertanian, pengembangan prasarana dan sarana ekonomi, pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi disertai dengan penataan dan pengembangan kelembagaan pedesaan. Namun pembangunan pertanian ke depan dihadapkan pada berbagai tantangan, antara lain pemenuhan kecukupan pangan, persaingan pasar global, penyediaan lapangan kerja dan peningkatan produktivitas angkatan kerja serta optimasi pemanfaatan dan pelestarian suberdaya alam yang ada (Amin, 1994).
Sejalan dengan pemikiran di atas maka penting untuk diupayakan bentuk pertanian yang berorientasi agribisnis yang mempunyai berbagai ciri, yaitu pertanian yang maju, tangguh, efisien dan berkelanjutan. Untuk mewujudkan pertanian yang dimaksud maka di setiap wilayah terutama tingkat kabupaten/kota dilakukan upaya penggunaan lahan secara optimal. Optimasi penggunaan lahan akan dapat dicacapai melalui alokasi penggunaan lahan yang tepat sekaligus melakukan pengendalian di dalam penggunaannya. Untuk mencapai sasaran tersebut perlu terlebih dahulu dilakukan identifikasi dan karakterisasi sumberdaya lahan yang ada.
Meningkatnya kebutuhan lahan untuk berbagai keperluan termasuk untuk produksi bahan pangan, serat dan papan serta tekanan penduduk yang besar dalam pertumbuhan ekonomi dan industri berdampak timbulnya kompetisi penggunaan lahan di berbagai sektor termasuk sektor pertanian. Hal ini menekankan perlunya perencanaan dan pengelolaan sumberdaya lahan yang rasional dan berkelanjutan sesuai dengan daya dukungnya. Dengan demikian, informasi geospasial sumberdaya lahan yang akurat sangat diperlukan sebagai informasi dasar untuk mendukung perencanaan penggunaan lahan yang berkelanjutan, khususnya di sektor pertanian dan perkebunan.
Sistem pertanian berkelanjutan dapat terwujud apabila sumberdaya lahan dipergunakan untuk sistem pertanian yang tepat dengan cara pengelolaan yang sesuai. Apabila lahan tidak digunakan dengan tepat, produktivitas akan cepat menurun dan ekosistem menjadi terancam kerusakan. Penggunaan lahan yang tepat tidak hanya menjamin bahwa lahan memberi manfaat untuk pemakai masa kini tetapi juga menjamin bahwa sumberdaya lahan ini bermanfaat untuk generasi penerus di masa yang akan datang secara berkelanjutan (Amien 1994).
Sejak awal tahun tahun 2000-an Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Sumberdaya Lahan Pertanain telah menyusun peta Zona Agro-Ekologi (ZAE) yang dimaksudkan untuk mengidentifikasi dan karakterisasi sumberdaya lahan pertanian pada skala 1:250.000 dan skala 1:50.000. Jenis peta yang pertama dimaksudkan untuk perencanaan wilayah yang lebih luas yaitu tingkat regional/propinsi. Sedangkan jenis peta kedua dimaksudkan untuk wilayah kabupaten/kota. Pendekatan ZAE dapat digunakan untuk perencanaan, pengelolaan dan monitoring sumberdaya lahan, seperti untuk inventarisasi potensi sumberdaya lahan, inventarisasi tipe penggunaan lahan (land utilization type), sistem produksi, kesesuaian lahan, evaluasi produktivitas lahan dan lain-lain.
Tulisan ini adalah upaya penulis dalam hal: a) Memperkenalkan peta pewilayahan komoditas pertanian berdasarkan ZAE; b). Menyampaikan pengalaman penulis dalam penyusunan dan penggunaan peta ZAE; dan c). Menyampaikan prosedur penyusunan peta ZAE secara ringkas. Harapan penulis semoga konsep pewilayahan komoditas pertanian berdasarkan Zona Agro-Ekologi bisa menjadi acuan dalam pengembangan pertanian ke depan.

Baca juga: Mengenal Peta Zona Agro-Ekologi (ZAE)

B. Konsep Zona Agro-Ekologi

Zona Agro-Ekologi didefinisikan sebagai pembagian wilayah ke dalam zona-zona berdasarkan kemiripan (similarity) karakteristik iklim, terrain dan tanah yang memberikan keragaan tanaman tidak berbeda secara nyata. Tiga parameter utama yang digunakan dalam penyusunan peta ZAE adalah iklim, terrain dan tanah. Konsep ZAE pertama kali diperkenalkan oleh FAO sekitar tahun 1978 yang menerapkan evaluasi lahan di Afrika dengan menggunakan Peta Tanah FAO 1974 skala 1:5.000.000 sebagai sumber data. Metode penyusunan peta menggunakan parameter panjang periode tumbuh (length of growing period) dan suhu. Selanjutnya FAO merekomendasikan penggunaan peta ZAE pada tingkat nasional dan provinsi pada skala 1:1.000.000-1:500.000 (Anonymous, 2001).
Di Indonesia, peta ZAE yang pertama disusun adalah untuk Pulau Sumatera dan P. Jawa berdasarkan data peta tanah tingkat tinjau skala 1:250.000 untuk menentukan sistem pertanian dan kelompok tanaman. Delineasi zona pada peta ZAE tersebut didasarkan pada kelas lereng (untuk tingkat zona), rezim suhu tanah dan rezim kelembaban tanah (untuk tingkat subzona). Selanjutnya data tiap-tiap subzona agro-ekologi diinterpretasi ke dalam Sistem Pakar (Expert System). Peta tersebut bermanfaat sebagai acuan dasar perencanaan pembangunan sektor pertanian tingkat nasional dan regional (Amin, 1986; 1998).
Untuk tujuan operasional, peta ZAE perlu ditindaklanjuti dengan penyusunan peta semi detil berskala 1:50.000 atau lebih besar. Penyusunan peta ZAE skala 1:50.000 atau lebih besar dirasa mendesak di Indonesia. Pertama, peta tersebut dibutuhkan dalam pembangunan pertanian, misalnya untuk digunakan oleh BPTP (Balai Pengkajian Teknologi Pertanian) se Indonesia dalam mengembangkan pertanian di setiap propinsi. Kedua, penyusunan peta ZAE skala 1:50.000 merupakan jawaban untuk melengkapi peta-peta di wilayah atau propinsi yang belum lengkap data tanahnya. Penyusunan Peta ZAE pada dasarnya menggunakan metode yang lebih murah, cepat dan efisien dibandingkan dengan penyusunan peta-peta sumberdaya lahan tingkat semi detil (skala 1:50.000).
Pendekatan penyusunan peta ZAE skala 1:50.000 bisa menggunakan analisis terrain dari foto udara, peta Rupa Bumi Indonesia (RBI) atau citra satelit yang akan menghasilkan peta satuan lahan (Anonymous, 2001). Selain itu pedekatan penyusunan peta ZAE skala 1:50.000 juga bisa dilakukan dengan pendetilan peta tanah tinjau (skala 1:250.000) yang dikeluarkan oleh Balai Besar Litbang Sumberdaya Lahan Pertanian. Pendetilan dilakukan dengan teknik overlay (tumpangtepat) dengan berbagai jenis peta tematik, seperti peta RBI, peta DEM (Digital Elevation Model ), peta geologi dan citra satelit (Anonymous, 2013; Sulaeman dan Mulyani, 2014).
Peta satuan lahan skala 1:50.000, baik yang diperoleh dari analisis terrain maupun pendetilan peta tanah tinjau digunakan sebagai peta analisis dalam proses penyusunan peta pewilayahan komoditas. Peta yang telah diverifikasi di lapangan, dilengkapi dengan data evaluasi lahan, kemudian diintegrasikan dengan data kelayakan uasahatani, komoditas unggulan daerah dan dikoreksi dengan peta penggunnan lahan sekarang (present landuse) akan menghasilkan peta ZAE Skala 1:50.000. Peta tersebut lebih dikenal dengan nama Peta Pewilayahan Komoditas Pertanian. Peta yang dimaksud tidak hanya bermanfaat bagi kalangan Kementerian Pertanian tetapi juga bisa dimanfaatkan oleh Pemda kabupaten/kota dalam merancang tata ruang atau pembangunan sektor pertanain di wilayahnya.

Baca juga: Peyusunan Peta Perwilayahan Komoditas Pertanian

Vanili adalah tanaman penghasil bubuk vanili yang biasa djadikan pengharum makanan. Tanaman ini pada mulanya berasal dari negara Mexico. Berikut adalah uraian tanaman vanili dan teknologi budidayanya.

A. Taksonomi dan Morfologi

Nama ilmiah Vanili adalah Vanilla planifolia dengan klassifikassi tumbuhan sebagai berikut:

Kerajaan: Plantae

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Liliopsida

Ordo: Orchidales

Famili: Orchidaceae

Genus: Vanilla

Spesies: V. planifolia

Batang vanili berbentuk silindris berdiameter 1-2 cm dengan ruas-ruas sepanjang 5-15 cm. Batang berwarna hijau sampai hijau tua yang  bersifat sukulen (berbatang lunak) karena kandungan air yang tinggi. Dari setiap ruas tumbuh akar gantung dan pada batang  bisa tumbuh mata tunas baru.

Seperti halnya tanaman anggrek, vanili memiliki dua jenis akar, yaitu akar yang masuk ke dalam tanah dan akar gantung yang tumbuh pada batang. Akar yang tumbuh ke dalam tanah merupakan akar serabut, berwarna putih, panjang 1-2 m dan diameter 3-4 mm. Akar yang tumbuh ke dalam tanah berfungsi untuk menyerap air dan unsur hara dari dalam tanah. Sedangkan akar gantung untuk menempel pada tumbuhan lain karena vanili bersifat merambat.

Vanili berdaun tunggal yang berbentuk elips dimana pada bagian ujungnya lancip. Warna daun hijau muda hingga hijau tua, agak tebal dengan ukuran panjang 10-20 cm dan lebar sekitar 6 cm.

Bunga vanili tumbuh dalam bentuk tandan yang terdiri 15-20 bunga pertandan yang berwarna putih kehijauan. Bunga berbentuk terompet dengan ukuran panjang 5-10 cm. Daun tajuk terdiri atas 6 helai yang terpisah satu sama lain.

Buah vanili berbentuk polong dengan ukuran panjang 15-25 cm. Warna buah hijau hingga hijau kecoklatan, lunak dan berdaging. Buah bisa dipanen setelah berumur sekitar 9 bulan. Dari buah inilah dihasilkan bubuk vanili yang memberi rasa khas pada makanan atau minuman.

B. Nilai ekonomi

Sejak ratusan tahun yang silam vanili sudah terkenal untuk penambah rasa wangi dan sedap makanan dan minuman. Dipasaran tersedia ekstrak vanili yang diolah secara sintetis dan yang betul-betul alami. Ekstrak vanili alami jauh lebih mahal dibanding ekstrak sintetis.

Disamping sebagai resep untuk makanan dan minuman ternyata vanili memiliki manfaat yang cukup banyak untuk kesehatan. Diantara yang sudah diteliti, yaitu: 1. Sebagai penangkal bakteri; 2. Sebagai anti oksidan; 3. Menenangkan gejala depresi; dan 4. Mengandung mineral bermanfaat seperti magnesium dan kalium. Masih banyak lagi manfaat dari vanili yang perlu diteliti lebih lanjut.

Vanili dari Indonesia cukup terkenal di luar negeri dengan kualitas yang cukup bagus. Hal tersebut terutama pada era sebelum 1980 an. Namun setelah itu usahatani vanili merosot dengan tajam. Ada berbagai hal yang menyebabkan penurunan gairah untuk bertanam vanili, antara lain serangan hama penyakit, merosotnya harga vanili dipasaran internasional. Yang tidak kalah pentingnya yaitu seringnya kasus pencurian vanili disaat harga vanili sedang menguntungkan.

Dewasa ini harga vanili di pasaran internasional sudah mulai membaik. Untuk itu pemerintah mendorong petani meningkatkan produksi vanili kembali untuk tujuan ekspor. Vanili bersama komoditas perkebunan lainnya, seperti kopi, kelapa, lada dan pala ditargetkan untuk tumbuh tiga kali lipat selama lima tahun kedepan.

Sebagai gambaran harga vanili kering kualitas terbaik di pasar internasional dewasa ini mencapai Rp 7 juta/kg. Sedangkan ditingkat petani harganyanya berkisar dari Rp 3,5 juta sampai dengan Rp 4,5 juta/kg. Varietas yang direkomendasikan dewasa ini (Vania 1 dan Vania 2) mampu menghasilkan polong basah sekitar 2 t/ha. Polong basah bila dikeringkan akan diperoleh polong kering dengan rendemen sekitar 15 persen.

C. Budidaya

1. Persyaratan tanah dan iklim

Tanaman vanili dapat  diusahakan pada wilayah dengan ketinggian tempat antara 1- 1200 m dari permukaan laut (dpl) dengan temperatur rata-rata  23 -26  C.  Namun tempat yang paling sesuai adalah wilayah dengan ketinggian sekitar 350 m dpl. Curah hujan yang sesuai untuk tanaman vanili antara 1500 hingga 2500 mm/tahun. Tanaman vanili membutuhkan fase bulan kering sekitar 3 bulan pertahun untuk mendorong pembentukan bunga. Selain itu tanaman vanili tidak membutuhkan radiasi matahari langsung. Intensitas cahaya yang terbaik untuk tanaman vanili adalah sekitar 50 %.

Bila memungkinkan tanaman vanili diusahakan pada lahan yang subur yang memiliki  kriteria sebagai berikut:  tekstur lempung berpasir, drainase agak baik hingga baik, kemasaman tanah (pH) 5-7 dan mempunyai kandungan hara yang cukup tinggi. Sebagai contoh kandungan hara N lebih besar dari 0,5 %. Apabila tidak dimiliki lahan yang mempunyai kandungan hara yang cukup tinggi maka diperlukan penambahan pupuk, seperti pupuk nitrogen, pupuk fosfat dan pupuk kalium.

2. Pemilihan varietas

Salah satu faktor yang  besar pengaruhnya terhadap keberhasilan pertanaman vanili adalah menanam varietas unggul. Dewasa ini varietas yang direkomendasikan oleh Kementerian Pertanian adalah Vania 1 dan Vania 2. Vania 1 mempunyai daya hasil rata-rata 2,1 ton/ha (t/ha). Sedangkan Vania 2 mempunyai daya hasil rata-rata 1,8 t/ha. Vania 1 mempunyai kandungan vanillin 2,808 %. Selanjutnya Vania 2 mempunyai kandungan vanillin 2,983 %.

3. Pembibitan

Bibit vanili bisa diperoleh secara vegetatif (stek) atau generatif (biji). Namun cara vegetatif lebih mudah dilakukan. Bibit secara vegetatif terbagi pula atas stek panjang dan stek pendek. Stek panjang (misalnya 6-8 ruas) bisa langsung ditanam di lapangan. Sedangkan stek pendek (minimal 1 buku dengan 1 lembar daun) harus disemaikan terlebih dahulu. Bibit dari persemaian baru bisa dipindahkan ke lapangan setelah berumur 6 bulan. Persemaian dilakukan di dalam polibag dengan media tumbuh yang baik (perbandingan tanah dengan pupuk kandang/kompos adalah 3:1).

4. Penanaman tanaman panjat

Karena vanili tumbuh merambat pada tanaman lain maka perlu disiapkan tanaman panjat sebelum bertanam vanili di lapangan. Pohon yang sering digunakan sebagai tanaman panjat adalah gliricidia, dadap dan lamtoro. Tanaman panjat sekaligus dimaksudkan sebagai pelindung tanaman vanili. Jarak tanaman panjat disesuaikan dengan jarak tanam vanili yang direncanakan. Jarak tanam vanili akan dijelaskan pada bab Penanaman.

5. Musim tanam.

Vanili ditanam pada awal musim hujan. Pada waktu penanaman tiang/pohon panjat telah bisa menaungi tanaman, yaitu telah berumur sekitar 6 bulan. Bila kondisi tersebut belum tercapai maka tanaman bisa dinaungi dengan cara lain. Misalnya, naungan bisa dibuat dari sisa-sisa tanaman atau rumput-rumputan.